هر روز که می‌گذرد بر تعداد داروها و خوراکی‌های لاغر کننده اضافه می‌شود! همه ما در اینستاگرام و سایر شبکه‌های اجتماعی بسیاری را می‌بینیم که دارای اندام مناسبی هستند و بعضا ادعا می‌کنند با خوردن فلان اسموتی یا دتاکس واتر توانسته اند به این اندام دست پیدا کنند! اما آیا دانه چیا برای لاغری موثر است؟ آیا می‌توان به کمک آن از شر چربی شکم و پهلو خلاص شد؟ با جیمیتو همراه باشید تا به این سوال پاسخ دهیم.
دانه چیا چیست؟
همه ما چیزهای بسیاری از فواید دانه چیا شنیده‌ایم. این دانه مانند غلات کامل بوده و از خانواده نعناع است و محل اولیه پیدایش آن مکزیک است. هنگامی که این دانه‌ها با آب مخلوط می‌شوند منبسط شده و یک ژل غلیظ ایجاد می‌شود. امروزه از این دانه‌ها در بسیاری از نوشیدنی‌ها و دستورهای غذایی استفاده می‌شود.
آیا دانه چیا برای لاغری موثر است؟
اظهارات زیادی در اینترنت وجود دارد که دانه‌های چیا اشتهای شما را مهار می‌کنند و باعث کاهش وزن می‌شوند. از آنجا که دانه‌های چیا سرشار از فیبر هستند و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارند. بنابراین ممکن است به جلوگیری از پرخوری کمک کنند. دو قاشق‌غذاخوری دانه چیا تقریبا ۱۰ گرم فیبر دارد.
این مقدار حدود ۴۰ درصد از میزان توصیه شده روزانه بدن است. رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر با کاهش وزن ارتباط دارند. طبق تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۵ انجام شده است، خوردن ۳۰ گرم فیبر در روز ممکن است به شما کمک کند تا وزن کم کنید. دانه‌های چیا دارای کالری و چربی نسبتا بالایی هستند. دو قاشق غذاخوری از این دانه‌ها دارای ۱۳۸ کالری و ۹ گرم چربی است. بنابراین در خوردن آنها نباید زیاده‌روی کرد.
رابطه دانه چیا و سلامت قلب
دانه‌های چیا اغلب به عنوان ماده‌ای مفید برای قلب در بازار ارایه می‌شوند، هرچند دانه‌های کوچکی هستند اما سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، با این حال، بیشتر اسید چرب امگا ۳ موجود در دانه‌های چیا، اسید آلفا-لینولنیک (ALA) است. مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲ نشان داد که غذاها و مکمل‌های سرشار از ALA ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک و بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهند.
اما حداقل یک مطالعه نشان داد که میزان بالای ALA با افزایش خطر ایست قلبی ناگهانی در ارتباط است. از میان ۱۶ مطالعه انجام شده نیمی از آنها اعتقاد دارند که برای سلامت قلب مفید است و نیمی دیگر این مورد را تایید نکرده‌اند بنابراین به بررسی و تحقیقات بیشتری نیاز است تا تایید کنیم که این دانه‌ها برای سلامت قلب مفید است.
سایر مزایای دانه چیا
- دانه‌های چیا از نظر آنتی اکسیدانی تقریبا دو برابر بیشتر از آنچه تصور می‌شد است. آنتی اکسیدان‌ها به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند.
- دو قاشق غذاخوری دانه چیا دارای ۷/۴ گرم پروتئین است.
- همچنین این دانه‌ها بدون گلوتن هستند. این امر آنها را به یک منبع پروتئین محبوب در افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت‌های غلات کامل تبدیل می‌کند.
دانه‌های چیا حاوی ویتامین‌های زیادی نیستند، اما منبع بسیار خوبی از کلسیم هستند. بنابراین خوردن این دانه‌ها به سلامت استخوان و دندان‌ها کمک بسیار زیادی خواهد کرد. دانه‌های چیا همچنین فاقد کلسترول هستند. این دانه‌ها حاوی برخی از مواد معدنی مانند:
- کلسیم
- فسفر
- منگنز
- روی
- مس
طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری
دانه‌های چیا تقریبا هیچ طعمی ندارد، بنابراین با بسیاری از دستورهای آشپزی به خوبی ترکیب می‌شود. توصیه می‌شود دانه‌های چیا را به صورت خشک نخورید و حتما قبل از مصرف، آن را با آب مخلوط کنید. به خصوص اگر در بلعیدن دچار مشکل هستید. (زیرا دانه‌های چیا هنگام برخورد با آب منبسط شده و می‌توانند باعث انسداد مری شوند) می‌توانید این دانه‌ها را به طریق زیر مصرف کنید:
- اسموتی
- اوت میل
- سالاد
- سس سالاد
- ماست
- سوپ
- مافین
- نان خانگی
- پودینگ چیا
- و …
نتیجه‌گیری
هر چند دانه‌های چیا دارای مواد مغذی است که می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند اما باید بدانید که برای کاهش سریع سایز دور کمر نمی‌توانید به آن اعتماد کنید. همچنین اگر غذا زیاد بخورید و فقط به خاطر اینکه در کنار غذا از این دانه‌ها استفاده می‌کنید تا لاغر شوید باید بدانید که سخت در اشتباه هستید و بدون شک نتیجه عکس خواهید گرفت. بنابراین همانگونه که قبلا در مقالات جیمیتو تاکید کردیم باید این دانه‌ها را در کنار رژیم غذایی سالم و تمرینات ورزشی استفاده کنید تا نتیجه آن را مشاهده کنید. همچنین دانه‌های چیا ممکن است با داروهای فشار خون یا رقیق کننده‌های خون مانند وارفارین تداخل داشته باشند. اگر هر یک از این داروها را مصرف می‌کنید، دانه‌های چیا را نخورید و حتما با پزشک مشورت کنید.
